Twoja ocena ryzyka

Ocena ryzyka zawodowego – intendent

Gotowa ocena ryzyka zawodowego – intendent

Plik Word do edycji, pobierasz od razu po płatności.

59 złbrutto

Podgląd karty za darmo – zobacz, zanim zapłaciszKreator dopasuje kartę do Twoich maszyn i substancji · 79 zł dopiero na końcu

Gotowy plik opisuje typowe warunki na tym stanowisku: zadania, maszyny i substancje, które zwykle tu występują. Dane firmy, osoby i datę wpisujesz w Wordzie, a to, co u Ciebie wygląda inaczej, poprawiasz sam. Kreator dobiera zagrożenia do maszyn i substancji, które zaznaczysz, i wpisuje dane Twojej firmy.

W pliku ZIP:

  • Karta oceny ryzyka zawodowego (PN‑N‑18002): 13 zagrożeń i 27 środków profilaktycznych
  • 9 instrukcji BHP dla tego stanowiska
  • Oświadczenie pracownika o zapoznaniu z oceną, do podpisu
  • Plan działań z terminami i lista kroków wdrożenia

Płatność BLIK-iem lub kartą. Faktura VAT – podaj NIP przy płatności.

Pytania? Zadzwoń: 505 810 090 lub napisz: kontakt@twojaocenaryzyka.pl

Błąd w pliku, np. nie otwiera się albo czegoś brakuje? Prześlemy poprawiony, a jeśli się nie da – obniżymy cenę albo zwrócimy pieniądze (regulamin § 10).

Zobacz całą kartę z pliku przed zakupem →

Kilka stanowisk? W kreatorze od 2 do 10 stanowisk to 149 zł za całą firmę.

Karta oceny ryzyka zawodowego

Stanowisko: Intendent (stołówka szkolna lub zakładowa)

.docx
ZagrożenieRyzyko
bez środkówpo wdrożeniu środków
Potrącenie przez cofający pojazd dostawcy przy wejściu gospodarczymbez środkówDUŻEpo wdrożeniu środkówŚREDNIE
Spadające towary z regałów i przewrócenie się regałubez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE
Upadek ze schodków lub drabinkibez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE
Porażenie prądem elektrycznymbez środkówDUŻEpo wdrożeniu środkówŚREDNIE
Pożar w magazyniebez środkówDUŻEpo wdrożeniu środkówŚREDNIE
Fragment karty: 3 z 13 zagrożeń.Fragment karty: 5 z 13 zagrożeń. W pełnej karcie także źródła, skutki i środki.Zobacz całą przykładową kartę

Każde zagrożenie i każdy środek ma podane źródło: Kodeks pracy, rozporządzenia BHP, publikacje CIOP‑PIB.

Przykładowa karta oceny ryzyka – intendent

Cała karta dla tego stanowiska, przygotowana tym samym generatorem co płatne dokumenty, przy zadaniach i sprzęcie zaznaczonych w kreatorze domyślnie: 13 zagrożeń, każde ze źródłem, skutkami, oceną ryzyka bez środków i po wdrożeniu środków oraz środkami profilaktycznymi. Kliknij zagrożenie, żeby je rozwinąć.

Karta oceny ryzyka zawodowego

Przykład

Stanowisko: Intendent (stołówka szkolna lub zakładowa)

Pracodawca
Przykładowa firma (przykład – w Twojej karcie dane Twojej firmy)
Kod zawodu
515102 – Intendent
Metoda
PN‑N‑18002, skala 3×3
Data oceny
dzień przygotowania karty
1. Opis stanowiska, sprzęt i środki ochrony indywidualnej

Intendent w szkole, przedszkolu, żłobku, domu pomocy społecznej albo stołówce zakładowej planuje i zamawia żywność oraz środki czystości, przyjmuje i sprawdza dostawy, prowadzi magazyn z chłodziarkami (czasem z chłodnią), wydaje produkty kuchni, rozlicza stawki żywieniowe i prowadzi dokumentację; bywa, że robi zakupy w hurtowni samochodem i pomaga przy wydawaniu posiłków. Główne zagrożenia to przenoszenie dostaw, praca z regałami i schodkami, pojazdy dostawców, zimno w chłodni i przy zamrażarkach, środki czystości i odpowiedzialność materialna.

Wykonywane zadania
  • Planowanie zakupów i zamówień, rozliczanie stawek żywieniowych, ewidencja magazynowa i raporty żywienia (przy komputerze)
  • Przyjmowanie dostaw od dostawców: sprawdzanie towaru i temperatury, przenoszenie skrzynek, worków i kartonów do magazynu i chłodni (opakowania zwykle powyżej 10 kg)
  • Prowadzenie magazynu żywności i środków czystości: rozkładanie towaru na regałach, rotacja dat, inwentaryzacja, wydawanie produktów kuchni
  • Odkładanie i pobieranie towaru z wyższych półek regałów ze schodków lub drabinki
Maszyny, urządzenia i narzędzia
  • Komputer z monitorem (program magazynowy, zamówienia, raporty żywienia)
  • Regały magazynowe półkowe w magazynie żywności i środków czystości
  • Schodki magazynowe lub drabinka do wyższych półek
  • Szafy chłodnicze, lodówki i zamrażarki skrzyniowe w magazynie
  • Wózek dwukołowy lub platformowy do przewożenia skrzynek i kartonów
  • Nóż do otwierania kartonów i folii
Substancje i materiały
  • Środki czystości i dezynfekcji w zamkniętych opakowaniach (magazynowanie i wydawanie, w tym preparaty chlorowe i żrące detergenty do zmywarek)
Środki ochrony indywidualnej
  • Przy rozpakowywaniu dostaw zakładać rękawice ochronne odporne na przecięcie; w magazynie mieć apteczkę z opatrunkami.
  • Zapewnić obuwie robocze zakryte, na podeszwie antypoślizgowej, z noskiem chroniącym palce przy pracy z wózkami.
  • Przy wyjmowaniu zamrożonego towaru zakładać rękawice ocieplane; zamrożone produkty układać w koszach, które wyjmuje się w całości.

Czynniki niebezpieczne

  • Potrącenie przez cofający pojazd dostawcy przy wejściu gospodarczymbez środkówDUŻEpo wdrożeniu środkówŚREDNIE

    Źródło zagrożenia

    Samochody dostawców cofające do wejścia gospodarczego, ciasny podjazd przy szkole lub przedszkolu, dzieci i rodzice w pobliżu, przyjmowanie towaru przy otwartym aucie

    Możliwe skutki

    Potrącenie, przygniecenie do ściany lub rampy, złamania, w skrajnym przypadku śmierć

    Ryzyko bez środkówC3 × P2DUŻE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC3 × P1ŚREDNIE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Wyznaczyć i oznakować miejsce rozładunku dostaw przy wejściu gospodarczym, z dala od wejścia dla dzieci i rodziców; dostawy przyjmować przed lub po godzinach przyprowadzania dzieci. Intendent stoi z boku pojazdu, w polu widzenia kierowcy, i podchodzi do auta dopiero po jego zatrzymaniu.Podstawa: § 4 ust. 1 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP; art. 207 § 2 pkt 1 Kodeksu pracy
    Źródła opisu tego zagrożenia (4)
    • HSE (UK), Workplace transport – Site safety (drogi, oddzielenie pieszych od pojazdów, cofanie, miejsca załadunku, oświetlenie)
    • Opracowanie własne serwisu – rozwiązania BHP stosowane w środowiskowych domach samopomocy, warsztatach terapii zajęciowej, usługach asystencji osób z niepełnosprawnością, stołówkach szkolnych i archiwach zakładowych (7.10.2026)
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
    • Ustawa z 26.06.1974 – Kodeks pracy, t.j. Dz.U. 2026 poz. 1245 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: art. 94^3 § 1, art. 134 § 1–⁠2, art. 151^7 § 1–⁠4, art. 178 § 1–⁠2, art. 178^1, art. 179, art. 203 § 1, art. 207 § 2 pkt 1–⁠2, art. 207^1 § 1, art. 209^1 § 1, art. 210 § 1–⁠2, art. 211 pkt 3, art. 222 § 1–⁠2 (R34), art. 222^1 § 2, art. 225 § 1–⁠2, art. 226, art. 229, art. 237^6 § 1, art. 237^7 § 1, art. 237^9 § 1–⁠2, art. 237^10 § 1–⁠2, art. 237^11a § 1, art. 304 § 1; art. 94^3a – brzmienie z Dz.U. 2026 poz. 1046 jak w legal-facts sekcja 7)
  • Spadające towary z regałów i przewrócenie się regałubez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE

    Źródło zagrożenia

    Przeładowane lub niestabilne regały, ciężkie produkty na górnych półkach, słoiki i butelki, zsuwające się kartony, sięganie ponad głową

    Możliwe skutki

    Stłuczenia głowy i barków, skaleczenia szkłem, złamania

    Ryzyko bez środkówC2 × P2ŚREDNIE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC2 × P1MAŁE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Regały przymocować do ściany lub podłogi i oznaczyć na nich dopuszczalne obciążenie półki; uszkodzone regały wycofać do naprawy.Podstawa: § 69 ust. 1 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP; § 68 ust. 2 pkt 2 i 4 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP
    2. 2.Najcięższe produkty, szkło i środki czystości układać na najniższych półkach, lekkie – na górnych; nie składować towaru na szczycie regałów i nie wystawiać go poza krawędź półki.Podstawa: § 70 ust. 1–⁠2 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP; § 71 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP
    Źródła opisu tego zagrożenia (2)
    • HSE, HSG76 Warehousing and storage: A guide to health and safety
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
  • Upadek ze schodków lub drabinkibez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE

    Źródło zagrożenia

    Pobieranie i odkładanie kartonów na wyższe półki, schodki bez poręczy lub z uszkodzonymi nóżkami, wchodzenie z towarem w rękach, stawanie na krzesłach i skrzynkach

    Możliwe skutki

    Stłuczenia, złamania kończyn, urazy głowy

    Ryzyko bez środkówC2 × P2ŚREDNIE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC2 × P1MAŁE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Zapewnić schodki magazynowe z poręczą i stopkami antypoślizgowymi albo drabinkę zgodną z Polską Normą; zakazać stawania na krzesłach, skrzynkach i półkach regałów.Podstawa: § 50 ust. 1–⁠2 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP; § 8b ust. 2 pkt 2 rozporządzenia MG z 30.10.2002 r. w sprawie minimalnych wymagań dotyczących BHP w zakresie użytkowania maszyn przez pracowników podczas pracy
    2. 2.Ze schodków pracować twarzą do regału, z lekkim towarem; cięższe opakowania układać na półkach dostępnych z podłogi.Podstawa: § 8b ust. 1 i 3 rozporządzenia MG z 30.10.2002 r. w sprawie minimalnych wymagań dotyczących BHP w zakresie użytkowania maszyn przez pracowników podczas pracy; § 70 ust. 2 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP
    Źródła opisu tego zagrożenia (3)
    • HSE (UK), Work at height – Ladders and stepladders (strona tematyczna)
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
    • Rozporządzenie MG z 30.10.2002 w sprawie minimalnych wymagań dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy w zakresie użytkowania maszyn przez pracowników podczas pracy, Dz.U. 2002 nr 191 poz. 1596 ze zm. 2003 nr 178 poz. 1745 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: § 2 ust. 1, § 15 ust. 3, § 16 ust. 2, § 27 pkt 1, § 28 ust. 1, § 30 ust. 1, § 32 pkt 1; § 8b – legal-facts sekcja 1)
  • Skaleczenia nożem, taśmą, zszywkami i szkłembez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE

    Źródło zagrożenia

    Otwieranie kartonów i zgrzewek nożem, zszywki i taśmy stalowe na opakowaniach, stłuczone słoiki i butelki, ostre krawędzie puszek

    Możliwe skutki

    Rany cięte dłoni i palców

    Ryzyko bez środkówC1 × P3ŚREDNIE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC1 × P2MAŁE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Do kartonów i folii używać noża z ostrzem chowanym lub bezpiecznego noża z osłoną, ciąć od siebie; stłuczone szkło zbierać szufelką i zmiotką do twardego pojemnika.Podstawa: art. 207 § 2 pkt 1 Kodeksu pracy; § 11 ust. 1 rozporządzenia w sprawie ręcznych prac transportowych
    2. 2.Przy rozpakowywaniu dostaw zakładać rękawice ochronne odporne na przecięcie; w magazynie mieć apteczkę z opatrunkami.Podstawa: art. 237⁶ § 1 Kodeksu pracy; § 44 ust. 1 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP
    Źródła opisu tego zagrożenia (4)
    • HSE, HSG76 Warehousing and storage: A guide to health and safety
    • Ustawa z 26.06.1974 – Kodeks pracy, t.j. Dz.U. 2026 poz. 1245 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: art. 94^3 § 1, art. 134 § 1–⁠2, art. 151^7 § 1–⁠4, art. 178 § 1–⁠2, art. 178^1, art. 179, art. 203 § 1, art. 207 § 2 pkt 1–⁠2, art. 207^1 § 1, art. 209^1 § 1, art. 210 § 1–⁠2, art. 211 pkt 3, art. 222 § 1–⁠2 (R34), art. 222^1 § 2, art. 225 § 1–⁠2, art. 226, art. 229, art. 237^6 § 1, art. 237^7 § 1, art. 237^9 § 1–⁠2, art. 237^10 § 1–⁠2, art. 237^11a § 1, art. 304 § 1; art. 94^3a – brzmienie z Dz.U. 2026 poz. 1046 jak w legal-facts sekcja 7)
    • Rozporządzenie MPiPS z 14.03.2000 w sprawie BHP przy ręcznych pracach transportowych oraz innych pracach związanych z wysiłkiem fizycznym, t.j. Dz.U. 2018 poz. 1139 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI, akt obowiązujący: § 2 pkt 2, § 3 ust. 1–⁠2, § 4 ust. 1–⁠2, § 5 ust. 1, § 6 ust. 1–⁠2, § 7 pkt 3, 7, 8 i 13, § 8 ust. 2, § 9 ust. 1, § 10 pkt 4, § 12 ust. 1, § 13 ust. 1–⁠2, § 14, § 21 ust. 1)
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
  • Poślizgnięcie, potknięcie i upadekbez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE

    Źródło zagrożenia

    Mokra podłoga przy wejściu gospodarczym i w kuchni, rozsypane produkty, kartony i skrzynki w przejściach, progi, schody do magazynu w piwnicy, oblodzony podjazd zimą

    Możliwe skutki

    Stłuczenia, skręcenia, złamania

    Ryzyko bez środkówC2 × P2ŚREDNIE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC2 × P1MAŁE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Przejścia w magazynie utrzymywać wolne – towar od razu rozkładać na regały, puste opakowania wynosić; rozsypane i rozlane produkty usuwać od razu; zimą odśnieżać i posypywać podjazd dla dostaw.Podstawa: § 16 ust. 1 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP; § 9 ust. 1 rozporządzenia w sprawie ręcznych prac transportowych
    2. 2.Magazyn i schody oświetlić, schody wyposażyć w poręcz i oznaczyć krawędzie stopni.Podstawa: § 26 ust. 2 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP
    Źródła opisu tego zagrożenia (3)
    • HSE (UK), Slips and trips – strona tematyczna (przyczyny poślizgnięć i potknięć, oświetlenie, nawierzchnie, obuwie)
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
    • Rozporządzenie MPiPS z 14.03.2000 w sprawie BHP przy ręcznych pracach transportowych oraz innych pracach związanych z wysiłkiem fizycznym, t.j. Dz.U. 2018 poz. 1139 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI, akt obowiązujący: § 2 pkt 2, § 3 ust. 1–⁠2, § 4 ust. 1–⁠2, § 5 ust. 1, § 6 ust. 1–⁠2, § 7 pkt 3, 7, 8 i 13, § 8 ust. 2, § 9 ust. 1, § 10 pkt 4, § 12 ust. 1, § 13 ust. 1–⁠2, § 14, § 21 ust. 1)
  • Porażenie prądem elektrycznymbez środkówDUŻEpo wdrożeniu środkówŚREDNIE

    Źródło zagrożenia

    Szafy chłodnicze, zamrażarki, wagi, komputery i przedłużacze w magazynie, wilgoć przy rozmrażaniu zamrażarek, uszkodzone przewody

    Możliwe skutki

    Oparzenia elektryczne, zaburzenia rytmu serca, w skrajnym przypadku śmierć

    Ryzyko bez środkówC3 × P2DUŻE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC3 × P1ŚREDNIE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Mieć aktualny protokół okresowej kontroli instalacji elektrycznej budynku (w budynku wynajmowanym – kopię od właściciela lub zarządcy); urządzenia chłodnicze zasilać z gniazd chronionych wyłącznikiem różnicowoprądowym, bez przedłużaczy łączonych szeregowo.Podstawa: art. 62 ust. 1 pkt 2 ustawy z 7.07.1994 r. – Prawo budowlane; § 10 ust. 2 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP
    2. 2.Przed rozmrażaniem lub myciem zamrażarki i szafy chłodniczej wyjąć wtyczkę z gniazda; uszkodzony przewód lub urządzenie zgłosić i wycofać.Podstawa: art. 211 pkt 3 Kodeksu pracy
    Źródła opisu tego zagrożenia (4)
    • HSE (UK), Electrical safety at work – strona tematyczna (m.in. przenośny sprzęt elektryczny)
    • Ustawa z 7.07.1994 – Prawo budowlane, t.j. Dz.U. 2026 poz. 524
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
    • Ustawa z 26.06.1974 – Kodeks pracy, t.j. Dz.U. 2026 poz. 1245 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: art. 94^3 § 1, art. 134 § 1–⁠2, art. 151^7 § 1–⁠4, art. 178 § 1–⁠2, art. 178^1, art. 179, art. 203 § 1, art. 207 § 2 pkt 1–⁠2, art. 207^1 § 1, art. 209^1 § 1, art. 210 § 1–⁠2, art. 211 pkt 3, art. 222 § 1–⁠2 (R34), art. 222^1 § 2, art. 225 § 1–⁠2, art. 226, art. 229, art. 237^6 § 1, art. 237^7 § 1, art. 237^9 § 1–⁠2, art. 237^10 § 1–⁠2, art. 237^11a § 1, art. 304 § 1; art. 94^3a – brzmienie z Dz.U. 2026 poz. 1046 jak w legal-facts sekcja 7)
  • Pożar w magazyniebez środkówDUŻEpo wdrożeniu środkówŚREDNIE

    Źródło zagrożenia

    Kartony, folie i opakowania, oleje spożywcze, środki czystości, urządzenia chłodnicze pracujące całą dobę, przedłużacze

    Możliwe skutki

    Oparzenia, zatrucie dymem

    Ryzyko bez środkówC3 × P2DUŻE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC3 × P1ŚREDNIE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Puste kartony i folie wynosić codziennie; nie składować ich na drogach ewakuacyjnych, w pomieszczeniach technicznych ani przy urządzeniach nagrzewających się.Podstawa: § 4 ust. 1 pkt 11 i 12 rozporządzenia MSWiA z 7.06.2010 r. w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów; § 4 ust. 1 pkt 8 lit. a rozporządzenie MSWiA z 7.06.2010 r. w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów
    2. 2.Przy magazynie mieć gaśnicę w miejscu łatwo dostępnym, z przeglądem nie rzadziej niż raz w roku; pracownika zapoznać z instrukcją postępowania na wypadek pożaru.Podstawa: § 32 ust. 1–⁠2 rozporządzenia MSWiA z 7.06.2010 r. w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów; § 33 ust. 1 rozporządzenia MSWiA z 7.06.2010 r. w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów; § 3 ust. 3 rozporządzenia MSWiA z 7.06.2010 r. w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów
    Źródła opisu tego zagrożenia (1)
    • Rozporządzenie MSWiA z 7.06.2010 w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów, t.j. Dz.U. 2023 poz. 822 ze zm. Dz.U. 2024 poz. 1716 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src: § 3 ust. 2–⁠3, § 4 ust. 1 pkt 2, 7, 8 lit. a, 11, 12 i 14, § 6 ust. 1, 7 i 8, § 32 ust. 1–⁠3, § 33 ust. 1–⁠2)

Czynniki szkodliwe

  • Środki czystości i dezynfekcji w magazyniebez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE

    Źródło zagrożenia

    Przechowywanie i wydawanie preparatów chlorowych, żrących detergentów do zmywarek i odkamieniaczy kwasowych, cieknące lub uszkodzone opakowania, przelewanie do mniejszych pojemników

    Możliwe skutki

    Oparzenia chemiczne skóry i oczu, podrażnienie dróg oddechowych, zatrucie chlorem po zmieszaniu środków

    Ryzyko bez środkówC2 × P2ŚREDNIE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC2 × P1MAŁE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Środki czystości przechowywać w oryginalnych, zamkniętych opakowaniach, w wydzielonym miejscu lub szafie, z dala od żywności, na najniższych półkach, środki chlorowe osobno od kwasowych; mieć spis środków i ich karty charakterystyki.Podstawa: § 70 ust. 2 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP; § 3 ust. 1 pkt 2 rozporządzenia MZ z 30.12.2004 r. w sprawie BHP związanej z występowaniem w miejscu pracy czynników chemicznych
    2. 2.Nie przelewać środków do butelek po napojach; uszkodzone opakowanie przenosić w rękawicach i okularach do wanienki lub worka, a wyciek zbierać według karty charakterystyki.Podstawa: § 6 ust. 1 pkt 7 rozporządzenia MZ z 30.12.2004 r. w sprawie BHP związanej z występowaniem w miejscu pracy czynników chemicznych; art. 237⁶ § 1 Kodeksu pracy
    Źródła opisu tego zagrożenia (3)
    • Rozporządzenie MZ z 30.12.2004 w sprawie BHP związanej z występowaniem w miejscu pracy czynników chemicznych, t.j. Dz.U. 2025 poz. 836 ze zm. Dz.U. 2026 poz. 694 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: § 2, § 3 ust. 1 pkt 1–⁠2, § 6 ust. 1 pkt 4–⁠7, § 7, § 8 ust. 2 pkt 2)
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
    • Ustawa z 26.06.1974 – Kodeks pracy, t.j. Dz.U. 2026 poz. 1245 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: art. 94^3 § 1, art. 134 § 1–⁠2, art. 151^7 § 1–⁠4, art. 178 § 1–⁠2, art. 178^1, art. 179, art. 203 § 1, art. 207 § 2 pkt 1–⁠2, art. 207^1 § 1, art. 209^1 § 1, art. 210 § 1–⁠2, art. 211 pkt 3, art. 222 § 1–⁠2 (R34), art. 222^1 § 2, art. 225 § 1–⁠2, art. 226, art. 229, art. 237^6 § 1, art. 237^7 § 1, art. 237^9 § 1–⁠2, art. 237^10 § 1–⁠2, art. 237^11a § 1, art. 304 § 1; art. 94^3a – brzmienie z Dz.U. 2026 poz. 1046 jak w legal-facts sekcja 7)

Czynniki uciążliwe

  • Przeciążenie kręgosłupa przy przenoszeniu dostaw i towarubez środkówDUŻEpo wdrożeniu środkówŚREDNIE

    Źródło zagrożenia

    Skrzynki z warzywami i owocami, worki ziemniaków, mąki i cukru, kartony z konserwami i mlekiem, zgrzewki napojów, wiadra i kanistry ze środkami czystości; przenoszenie po schodach do piwnicy, praca w pośpiechu przy kilku dostawach rano

    Możliwe skutki

    Ostre urazy kręgosłupa lędźwiowego, przepukliny, przewlekłe bóle pleców i barków

    Ryzyko bez środkówC2 × P3DUŻE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC2 × P2ŚREDNIE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Dostawy przewozić wózkiem platformowym, dwukołowym lub paletowym zamiast nosić; między miejscem rozładunku a magazynem usunąć progi, a przy schodach do piwnicy zapewnić pochylnię, wyciąg towarowy albo dostawę bezpośrednio przez dostawcę do magazynu.Podstawa: § 3 ust. 1–⁠2 rozporządzenia w sprawie ręcznych prac transportowych; § 6 ust. 2 rozporządzenia w sprawie ręcznych prac transportowych; § 62 ust. 1 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP
    2. 2.Zamawiać towar w mniejszych opakowaniach (np. worki 10–⁠15 kg zamiast 25–⁠50 kg) i przestrzegać limitów: jedna osoba przenosi najwyżej 12 kg przy pracy stałej i 20 kg przy dorywczej (kobieta) oraz 30 kg i 50 kg (mężczyzna); przy podnoszeniu powyżej barków – 8/14 kg i 21/35 kg.Podstawa: § 13 ust. 1–⁠2 rozporządzenia w sprawie ręcznych prac transportowych; § 2 pkt 2 rozporządzenia w sprawie ręcznych prac transportowych
    3. 3.W umowach z dostawcami ustalić, że kierowca dostawcy wnosi towar do wskazanego miejsca; godziny dostaw rozłożyć tak, aby nie przyjeżdżały jednocześnie.Podstawa: art. 207 § 2 pkt 1 Kodeksu pracy
    4. 4.Przed dopuszczeniem do pracy przeszkolić z prawidłowego podnoszenia i przenoszenia (ładunek blisko ciała, bez skrętu tułowia, z ugiętymi kolanami) i przekazać informację o masie typowych opakowań.Podstawa: § 5 ust. 1 rozporządzenia w sprawie ręcznych prac transportowych; § 11 ust. 1 rozporządzenia w sprawie szkoleń BHP
    Źródła opisu tego zagrożenia (7)
    • HSE, Manual handling at work
    • HSE, HSG76 Warehousing and storage: A guide to health and safety
    • Rozporządzenie MPiPS z 14.03.2000 w sprawie BHP przy ręcznych pracach transportowych oraz innych pracach związanych z wysiłkiem fizycznym, t.j. Dz.U. 2018 poz. 1139 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI, akt obowiązujący: § 2 pkt 2, § 3 ust. 1–⁠2, § 4 ust. 1–⁠2, § 5 ust. 1, § 6 ust. 1–⁠2, § 7 pkt 3, 7, 8 i 13, § 8 ust. 2, § 9 ust. 1, § 10 pkt 4, § 12 ust. 1, § 13 ust. 1–⁠2, § 14, § 21 ust. 1)
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
    • Ustawa z 26.06.1974 – Kodeks pracy, t.j. Dz.U. 2026 poz. 1245 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: art. 94^3 § 1, art. 134 § 1–⁠2, art. 151^7 § 1–⁠4, art. 178 § 1–⁠2, art. 178^1, art. 179, art. 203 § 1, art. 207 § 2 pkt 1–⁠2, art. 207^1 § 1, art. 209^1 § 1, art. 210 § 1–⁠2, art. 211 pkt 3, art. 222 § 1–⁠2 (R34), art. 222^1 § 2, art. 225 § 1–⁠2, art. 226, art. 229, art. 237^6 § 1, art. 237^7 § 1, art. 237^9 § 1–⁠2, art. 237^10 § 1–⁠2, art. 237^11a § 1, art. 304 § 1; art. 94^3a – brzmienie z Dz.U. 2026 poz. 1046 jak w legal-facts sekcja 7)
    • Opracowanie własne serwisu – rozwiązania BHP stosowane w środowiskowych domach samopomocy, warsztatach terapii zajęciowej, usługach asystencji osób z niepełnosprawnością, stołówkach szkolnych i archiwach zakładowych (7.10.2026)
    • Rozporządzenie MGiP z 27.07.2004 w sprawie szkolenia w dziedzinie BHP, t.j. Dz.U. 2024 poz. 1327 ze zm. Dz.U. 2025 poz. 1640 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 6: § 11 ust. 1, 3 i 6, § 14 ust. 2 pkt 5–⁠6, § 15 ust. 1, 2 i 4)
  • Przeciążenie i przygniecenie stóp przy przewożeniu towaru wózkiembez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE

    Źródło zagrożenia

    Pchanie załadowanego wózka przez progi, po pochylniach i nierównej nawierzchni podwórza, zsuwający się ładunek, wjeżdżanie wózkiem na stopy

    Możliwe skutki

    Bóle barków i kręgosłupa, stłuczenia i zmiażdżenia palców stóp

    Ryzyko bez środkówC2 × P2ŚREDNIE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC2 × P1MAŁE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Masa ładunku łącznie z wózkiem 3- i więcej kołowym nie przekracza 450 kg (mężczyzna) i 180 kg (kobieta) na równej nawierzchni o nachyleniu do 5%; na nierównej nawierzchni – 60% tych wartości. Ładunek układać stabilnie, cięższe opakowania na dole.Podstawa: § 21 ust. 1–⁠2 rozporządzenia w sprawie ręcznych prac transportowych
    2. 2.Zapewnić obuwie robocze zakryte, na podeszwie antypoślizgowej, z noskiem chroniącym palce przy pracy z wózkami.Podstawa: art. 237⁷ § 1 Kodeksu pracy; art. 237⁶ § 1 Kodeksu pracy
    Źródła opisu tego zagrożenia (3)
    • HSE, Manual handling at work
    • Rozporządzenie MPiPS z 14.03.2000 w sprawie BHP przy ręcznych pracach transportowych oraz innych pracach związanych z wysiłkiem fizycznym, t.j. Dz.U. 2018 poz. 1139 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI, akt obowiązujący: § 2 pkt 2, § 3 ust. 1–⁠2, § 4 ust. 1–⁠2, § 5 ust. 1, § 6 ust. 1–⁠2, § 7 pkt 3, 7, 8 i 13, § 8 ust. 2, § 9 ust. 1, § 10 pkt 4, § 12 ust. 1, § 13 ust. 1–⁠2, § 14, § 21 ust. 1)
    • Ustawa z 26.06.1974 – Kodeks pracy, t.j. Dz.U. 2026 poz. 1245 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: art. 94^3 § 1, art. 134 § 1–⁠2, art. 151^7 § 1–⁠4, art. 178 § 1–⁠2, art. 178^1, art. 179, art. 203 § 1, art. 207 § 2 pkt 1–⁠2, art. 207^1 § 1, art. 209^1 § 1, art. 210 § 1–⁠2, art. 211 pkt 3, art. 222 § 1–⁠2 (R34), art. 222^1 § 2, art. 225 § 1–⁠2, art. 226, art. 229, art. 237^6 § 1, art. 237^7 § 1, art. 237^9 § 1–⁠2, art. 237^10 § 1–⁠2, art. 237^11a § 1, art. 304 § 1; art. 94^3a – brzmienie z Dz.U. 2026 poz. 1046 jak w legal-facts sekcja 7)
  • Zimno, nagłe zmiany temperatury i pochylanie się przy chłodziarkach i zamrażarkachbez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE

    Źródło zagrożenia

    Częste otwieranie szaf chłodniczych i zamrażarek skrzyniowych, wyjmowanie zamrożonego towaru z dna zamrażarki, przechodzenie z ciepłej kuchni do chłodnego magazynu, mokre ręce

    Możliwe skutki

    Wychłodzenie dłoni, odmrożenia przy dotykaniu zamrożonych produktów, przeziębienia, bóle kręgosłupa

    Ryzyko bez środkówC1 × P3ŚREDNIE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC1 × P2MAŁE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Przy wyjmowaniu zamrożonego towaru zakładać rękawice ocieplane; zamrożone produkty układać w koszach, które wyjmuje się w całości.Podstawa: art. 237⁶ § 1 Kodeksu pracy; § 7 pkt 7 rozporządzenia w sprawie ręcznych prac transportowych
    2. 2.W magazynie, w którym intendent pracuje dłużej, utrzymywać temperaturę co najmniej 14 °C, a w pomieszczeniu z biurkiem – co najmniej 18 °C; dokumentację prowadzić w ogrzewanym biurze, nie w magazynie.Podstawa: § 30 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP
    Źródła opisu tego zagrożenia (4)
    • Opracowanie własne serwisu – rozwiązania BHP stosowane w środowiskowych domach samopomocy, warsztatach terapii zajęciowej, usługach asystencji osób z niepełnosprawnością, stołówkach szkolnych i archiwach zakładowych (7.10.2026)
    • Ustawa z 26.06.1974 – Kodeks pracy, t.j. Dz.U. 2026 poz. 1245 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: art. 94^3 § 1, art. 134 § 1–⁠2, art. 151^7 § 1–⁠4, art. 178 § 1–⁠2, art. 178^1, art. 179, art. 203 § 1, art. 207 § 2 pkt 1–⁠2, art. 207^1 § 1, art. 209^1 § 1, art. 210 § 1–⁠2, art. 211 pkt 3, art. 222 § 1–⁠2 (R34), art. 222^1 § 2, art. 225 § 1–⁠2, art. 226, art. 229, art. 237^6 § 1, art. 237^7 § 1, art. 237^9 § 1–⁠2, art. 237^10 § 1–⁠2, art. 237^11a § 1, art. 304 § 1; art. 94^3a – brzmienie z Dz.U. 2026 poz. 1046 jak w legal-facts sekcja 7)
    • Rozporządzenie MPiPS z 14.03.2000 w sprawie BHP przy ręcznych pracach transportowych oraz innych pracach związanych z wysiłkiem fizycznym, t.j. Dz.U. 2018 poz. 1139 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI, akt obowiązujący: § 2 pkt 2, § 3 ust. 1–⁠2, § 4 ust. 1–⁠2, § 5 ust. 1, § 6 ust. 1–⁠2, § 7 pkt 3, 7, 8 i 13, § 8 ust. 2, § 9 ust. 1, § 10 pkt 4, § 12 ust. 1, § 13 ust. 1–⁠2, § 14, § 21 ust. 1)
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
  • Obciążenie wzroku i układu ruchu przy pracy z komputerembez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE

    Źródło zagrożenia

    Prowadzenie zamówień, ewidencji magazynowej, rozliczeń stawek żywieniowych i raportów, często przy biurku w ciasnym pomieszczeniu przy magazynie, laptop bez monitora zewnętrznego

    Możliwe skutki

    Zmęczenie wzroku, bóle karku, kręgosłupa i nadgarstków

    Ryzyko bez środkówC1 × P3ŚREDNIE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC1 × P2MAŁE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Jeżeli intendent pracuje przy komputerze co najmniej połowę dobowego czasu pracy, stanowisko spełnia minimalne wymagania: monitor z górną krawędzią na wysokości oczu, osobna klawiatura i mysz, krzesło z regulacją wysokości i oparcia, biurko poza ciągiem komunikacyjnym magazynu.Podstawa: § 2 pkt 4 rozporządzenia w sprawie stanowisk z monitorami ekranowymi; § 4 rozporządzenia w sprawie stanowisk z monitorami ekranowymi; zał. pkt 2.2 i 5.1 rozporządzenia w sprawie stanowisk z monitorami ekranowymi
    2. 2.Pracę przy komputerze przeplatać z pracami w magazynie albo zapewnić co najmniej 5-minutową przerwę po każdej godzinie pracy przy monitorze, wliczaną do czasu pracy.Podstawa: § 7 rozporządzenia w sprawie stanowisk z monitorami ekranowymi
    Źródła opisu tego zagrożenia (2)
    • HSE (UK), Display screen equipment (DSE) workstation – strona tematyczna i broszura INDG36 „Working with display screen equipment”
    • Rozporządzenie MPiPS z 1.12.1998 w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy na stanowiskach wyposażonych w monitory ekranowe, t.j. Dz.U. 2025 poz. 58 (sprawdzone 7.10.2026 w legal-facts sekcja 2: § 2 pkt 4, § 4, § 7, § 8 ust. 2, zał. pkt 2.2 i 5.1)

Czynniki psychospołeczne

  • Obciążenie psychiczne: odpowiedzialność materialna i za żywieniebez środkówŚREDNIEpo wdrożeniu środkówMAŁE

    Źródło zagrożenia

    Odpowiedzialność za towar i pieniądze, rozliczanie stawek żywieniowych w budżecie, kontrole inspekcji sanitarnej, alergie i diety dzieci lub mieszkańców, braki towaru i opóźnione dostawy, presja czasu przed wydaniem posiłków

    Możliwe skutki

    Stres, przewlekłe zmęczenie, zaburzenia snu

    Ryzyko bez środkówC2 × P2ŚREDNIE
    Ryzyko po wdrożeniu środkówC2 × P1MAŁE

    Środki profilaktyczne

    1. 1.Spisać zakres obowiązków intendenta i zasady odpowiedzialności za mienie (kto ma dostęp do magazynu, jak prowadzi się inwentaryzację), a w sprawach diet i alergii ustalić, kto przygotowuje informacje (dietetyk, kucharz, kierownik).Podstawa: art. 207 § 2 pkt 1 Kodeksu pracy; § 39 ust. 2 pkt 4 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP
    2. 2.Spisać i przekazać pracownikom zasady przeciwdziałania mobbingowi: komu zgłosić problem i w jakim terminie zgłoszenie jest wyjaśniane. Od 5.11.2026 r. pracodawca zatrudniający co najmniej 10 pracowników ujmuje te zasady w regulaminie pracy albo w osobnym regulaminie (najpóźniej do 5.05.2027 r.).Podstawa: art. 94³ § 1 Kodeksu pracy; art. 94³ᵃ § 1 Kodeksu pracy
    Źródła opisu tego zagrożenia (3)
    • HSE (UK), Management Standards for work-related stress
    • Ustawa z 26.06.1974 – Kodeks pracy, t.j. Dz.U. 2026 poz. 1245 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście ELI: art. 94^3 § 1, art. 134 § 1–⁠2, art. 151^7 § 1–⁠4, art. 178 § 1–⁠2, art. 178^1, art. 179, art. 203 § 1, art. 207 § 2 pkt 1–⁠2, art. 207^1 § 1, art. 209^1 § 1, art. 210 § 1–⁠2, art. 211 pkt 3, art. 222 § 1–⁠2 (R34), art. 222^1 § 2, art. 225 § 1–⁠2, art. 226, art. 229, art. 237^6 § 1, art. 237^7 § 1, art. 237^9 § 1–⁠2, art. 237^10 § 1–⁠2, art. 237^11a § 1, art. 304 § 1; art. 94^3a – brzmienie z Dz.U. 2026 poz. 1046 jak w legal-facts sekcja 7)
    • Rozporządzenie MPiPS z 26.09.1997 w sprawie ogólnych przepisów BHP, t.j. Dz.U. 2003 poz. 1650 ze zm. 2007/330, 2008/690, 2011/1034, 2021/2088 (sprawdzone 7.10.2026 w tekście z research/legal-src i legal-facts sekcja 1: § 10 ust. 2, § 16 ust. 1, § 30, § 34, § 39 ust. 2 pkt 4, § 41 ust. 1–⁠2, § 43, § 44 ust. 1–⁠3, § 45 ust. 4, § 48, § 49 ust. 1–⁠2, § 62 ust. 1, § 68 ust. 1–⁠2, § 69 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 112, § 115)
Podstawa prawna (12 aktów)
  1. Ustawa z dnia 26 czerwca 1974 r. Kodeks pracy (Dz.U. z 2026 r. poz. 1245) – art. 226, art. 237¹¹ᵃ, art. 207 § 2 pkt 1, art. 237⁶ § 1, art. 211 pkt 3, art. 237⁷ § 1, art. 94³ § 1, art. 94³ᵃ § 1, art. 229.
  2. Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (Dz.U. z 2003 r. poz. 1650, z 2007 r. poz. 330, z 2008 r. poz. 690, z 2011 r. poz. 1034 oraz z 2021 r. poz. 2088) – § 39a, § 4 ust. 1, § 69 ust. 1, § 68 ust. 2 pkt 2 i 4, § 70 ust. 1–⁠2, § 71, § 50 ust. 1–⁠2, § 70 ust. 2, § 44 ust. 1, § 16 ust. 1, § 26 ust. 2, § 10 ust. 2, § 62 ust. 1, § 30, § 39 ust. 2 pkt 4.
  3. Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 30 października 2002 r. w sprawie minimalnych wymagań dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy w zakresie użytkowania maszyn przez pracowników podczas pracy (Dz.U. z 2002 r. Nr 191, poz. 1596, z 2003 r. Nr 178, poz. 1745) – § 8b ust. 2 pkt 2, § 8b ust. 1 i 3.
  4. Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 marca 2000 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy przy ręcznych pracach transportowych oraz innych pracach związanych z wysiłkiem fizycznym (Dz.U. z 2018 r. poz. 1139) – § 11 ust. 1, § 9 ust. 1, § 3 ust. 1–⁠2, § 6 ust. 2, § 13 ust. 1–⁠2, § 2 pkt 2, § 5 ust. 1, § 21 ust. 1–⁠2, § 7 pkt 7.
  5. Ustawa z dnia 7 lipca 1994 r. – Prawo budowlane (Dz.U. z 2026 r. poz. 524, 605, 646 i 1161) – art. 62 ust. 1 pkt 2.
  6. Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 7 czerwca 2010 r. w sprawie ochrony przeciwpożarowej budynków, innych obiektów budowlanych i terenów (Dz.U. z 2023 r. poz. 822, z 2024 r. poz. 1716) – § 4 ust. 1 pkt 11 i 12, § 4 ust. 1 pkt 8 lit. a, § 32 ust. 1–⁠2, § 33 ust. 1, § 3 ust. 3.
  7. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 30 grudnia 2004 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy związanej z występowaniem w miejscu pracy czynników chemicznych (Dz.U. z 2025 r. poz. 836, z 2026 r. poz. 694) – § 3 ust. 1 pkt 2, § 6 ust. 1 pkt 7.
  8. Rozporządzenie Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 27 lipca 2004 r. w sprawie szkolenia w dziedzinie bezpieczeństwa i higieny pracy (Dz.U. z 2024 r. poz. 1327, z 2025 r. poz. 1640) – § 11, § 15 ust. 2 i 4, § 14.
  9. Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 1 grudnia 1998 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy na stanowiskach wyposażonych w monitory ekranowe (Dz.U. z 2025 r. poz. 58) – § 2 pkt 4, § 4, zał. pkt 2.2 i 5.1, § 7.
  10. Rozporządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 30 maja 1996 r. w sprawie przeprowadzania badań lekarskich pracowników, zakresu profilaktycznej opieki zdrowotnej nad pracownikami oraz orzeczeń lekarskich wydawanych do celów przewidzianych w Kodeksie pracy (Dz.U. z 2023 r. poz. 607, z 2026 r. poz. 456 i 726) – zał. nr 1.
  11. Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 3 stycznia 2012 r. w sprawie wykazu rodzajów czynności zawodowych oraz zalecanych szczepień ochronnych wymaganych u pracowników, funkcjonariuszy, żołnierzy lub podwładnych podejmujących pracę, zatrudnionych lub wyznaczonych do wykonywania tych czynności (Dz.U. z 2012 r. poz. 40) – zał. lp. 2.
  12. Ustawa z dnia 5 grudnia 2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi (Dz.U. z 2025 r. poz. 1675, z 2026 r. poz. 26 i 791) – art. 20 ust. 2–⁠3.

Dochodzą, gdy zaznaczysz odpowiedni sprzęt lub czynność

  • Praca w chłodni lub mroźni komorowejgdy: wchodzenie do chłodni lub mroźni komorowej przy rozkładaniu i wydawaniu towaru; chłodnia lub mroźnia komorowa, do której się wchodzi
  • Oparzenia i skaleczenia przy pomocy w kuchni i wydawaniu posiłkówgdy: pomoc w kuchni lub przy wydawaniu posiłków (porcjowanie, wydawanie na stołówce, zmywanie)
  • Wypadek drogowy przy zakupach w hurtownigdy: zakupy w hurtowniach i sklepach samochodem prowadzonym przez intendenta (służbowym lub własnym); samochód osobowy lub dostawczy do 3,5 t do zakupów (służbowy albo własny pracownika)
  • Napad lub agresja przy obsłudze gotówkigdy: zakupy za gotówkę, przyjmowanie wpłat za posiłki, przechowywanie pieniędzy

Ta karta w pliku Word

Gotowy plik zawiera kartę o tej treści – z polami „[uzupełnij]” na nazwę firmy, osoby i datę – oraz instrukcje BHP, oświadczenie pracownika do podpisu i plan wdrożenia. Pobierasz go od razu po płatności.

Gotowa ocena ryzyka zawodowego – intendent

Plik Word do edycji, pobierasz od razu po płatności.

59 złbrutto

Podgląd karty za darmo – zobacz, zanim zapłaciszKreator dopasuje kartę do Twoich maszyn i substancji · 79 zł dopiero na końcu

Gotowy plik opisuje typowe warunki na tym stanowisku: zadania, maszyny i substancje, które zwykle tu występują. Dane firmy, osoby i datę wpisujesz w Wordzie, a to, co u Ciebie wygląda inaczej, poprawiasz sam. Kreator dobiera zagrożenia do maszyn i substancji, które zaznaczysz, i wpisuje dane Twojej firmy.

W pliku ZIP:

  • Karta oceny ryzyka zawodowego (PN‑N‑18002): 13 zagrożeń i 27 środków profilaktycznych
  • 9 instrukcji BHP dla tego stanowiska
  • Oświadczenie pracownika o zapoznaniu z oceną, do podpisu
  • Plan działań z terminami i lista kroków wdrożenia

Płatność BLIK-iem lub kartą. Faktura VAT – podaj NIP przy płatności.

Pytania? Zadzwoń: 505 810 090 lub napisz: kontakt@twojaocenaryzyka.pl

Błąd w pliku, np. nie otwiera się albo czegoś brakuje? Prześlemy poprawiony, a jeśli się nie da – obniżymy cenę albo zwrócimy pieniądze (regulamin § 10).

Ta karta to przykład

Pokazuje treść karty przy typowych ustawieniach. Nie jest opinią prawną ani oceną ryzyka w konkretnym zakładzie: ocenę ryzyka przeprowadza i zatwierdza pracodawca, po konsultacji z pracownikami.

W kreatorze karta dostaje dane Twojej firmy i tylko te zagrożenia, które wynikają z zaznaczonych przez Ciebie zadań, sprzętu i substancji. Dostajesz ją w pliku Word razem z instrukcjami BHP i oświadczeniami pracowników.

Przygotuj kartę dla swojej firmy – 79 zł

Podgląd karty z Twoimi danymi zobaczysz przed zakupem.

W pliku Word karta ma też

  • Metoda oceny i macierz ryzyka PN‑N‑18002
  • Plan działań z terminami i osobą odpowiedzialną
  • Grupy szczególne: kobiety w ciąży, młodociani, osoby z niepełnosprawnością
  • Szkolenia i badania lekarskie
  • Kiedy zaktualizować ocenę ryzyka
  • Osoby przeprowadzające ocenę i miejsce na podpisy

Zagrożenia na stanowisku intendent

zagrożeń
17zagrożeń
środki profilaktyczne
33środki profilaktyczne
instrukcji BHP
12instrukcji BHP

Intendent w szkole, przedszkolu, żłobku, domu pomocy społecznej albo stołówce zakładowej planuje i zamawia żywność oraz środki czystości, przyjmuje i sprawdza dostawy, prowadzi magazyn z chłodziarkami (czasem z chłodnią), wydaje produkty kuchni, rozlicza stawki żywieniowe i prowadzi dokumentację; bywa, że robi zakupy w hurtowni samochodem i pomaga przy wydawaniu posiłków. Główne zagrożenia to przenoszenie dostaw, praca z regałami i schodkami, pojazdy dostawców, zimno w chłodni i przy zamrażarkach, środki czystości i odpowiedzialność materialna.

Biblioteka dla tego stanowiska opisuje 17 zagrożeń: 9 niebezpiecznych, 2 szkodliwe, 4 uciążliwe i 2 psychospołeczne. Do nich przypisaliśmy 33 środki profilaktyczne. 13 zagrożeń zależy od tego, czego używasz na stanowisku – trafi do karty tylko wtedy, gdy zaznaczysz odpowiednie urządzenie, zadanie lub substancję.

Bez środków profilaktycznych 17 z 17 zagrożeń ma ryzyko średnie lub duże. Po wdrożeniu środków ryzyko średnie zostaje przy 6 zagrożeniach, a pozostałe mają ryzyko małe. Ryzyko oceniamy w trzech poziomach: małe, średnie, duże. Jeśli na Twoim stanowisku jest inaczej, zmienisz je w kreatorze.

Kod zawodu (KZiS): 515102 – Intendent

Program instruktażu stanowiskowego dla tego stanowiska →

O co zapytamy w kreatorze

Zaznaczasz tylko to, co naprawdę występuje w Twojej firmie. Najczęstsze pozycje są już zaznaczone. Czego nie ma na liście, dopisujesz – dostanie w karcie osobną tabelę do uzupełnienia.

Zadania

  • Planowanie zakupów i zamówień, rozliczanie stawek żywieniowych, ewidencja magazynowa i raporty żywienia (przy komputerze) · zwykle tak
  • Przyjmowanie dostaw od dostawców: sprawdzanie towaru i temperatury, przenoszenie skrzynek, worków i kartonów do magazynu i chłodni (opakowania zwykle powyżej 10 kg) · zwykle tak
  • Prowadzenie magazynu żywności i środków czystości: rozkładanie towaru na regałach, rotacja dat, inwentaryzacja, wydawanie produktów kuchni · zwykle tak
  • Odkładanie i pobieranie towaru z wyższych półek regałów ze schodków lub drabinki · zwykle tak
  • Wchodzenie do chłodni lub mroźni komorowej przy rozkładaniu i wydawaniu towaru
  • Pomoc w kuchni lub przy wydawaniu posiłków (porcjowanie, wydawanie na stołówce, zmywanie)
  • Zakupy w hurtowniach i sklepach samochodem prowadzonym przez intendenta (służbowym lub własnym)
  • Zakupy za gotówkę, przyjmowanie wpłat za posiłki, przechowywanie pieniędzy

Maszyny, urządzenia i narzędzia

  • Komputer z monitorem (program magazynowy, zamówienia, raporty żywienia) · zwykle tak
  • Regały magazynowe półkowe w magazynie żywności i środków czystości · zwykle tak
  • Schodki magazynowe lub drabinka do wyższych półek · zwykle tak
  • Szafy chłodnicze, lodówki i zamrażarki skrzyniowe w magazynie · zwykle tak
  • Chłodnia lub mroźnia komorowa, do której się wchodzi
  • Wózek dwukołowy lub platformowy do przewożenia skrzynek i kartonów · zwykle tak
  • Ręczny wózek paletowy (paleciak) przy większych dostawach
  • Nóż do otwierania kartonów i folii · zwykle tak
  • Samochód osobowy lub dostawczy do 3,5 t do zakupów (służbowy albo własny pracownika)

Substancje i materiały

  • Środki czystości i dezynfekcji w zamkniętych opakowaniach (magazynowanie i wydawanie, w tym preparaty chlorowe i żrące detergenty do zmywarek) · zwykle tak

Instrukcje BHP w pakiecie

Instrukcje obsługi urządzeń dołączamy tylko wtedy, gdy zaznaczysz dane urządzenie.

Co dostajesz

Gotowy plik dla stanowiska intendent w warunkach typowych – 59 zł. Dopasowany w kreatorze do Twoich maszyn i substancji – 79 zł. Z pozostałymi stanowiskami w firmie (od 2 do 10) – 149 zł za całość.

Pierwsza strona karty oceny ryzyka zawodowego dla stanowiska kucharz w przykładowej firmie Bistro Pod Lipą s.c.: dane pracodawcy, opis stanowiska, zadania, sprzęt i substancje.
Karta oceny ryzyka – kucharzPowiększ

Karta oceny ryzyka

Osobna dla każdego stanowiska: zagrożenia, ryzyko bez środków i po ich wdrożeniu, środki profilaktyczne, plan działań z terminami.

Zobacz całą przykładową kartę
  • Instrukcja BHP obsługi frytownicy dla Bistro Pod Lipą s.c.: czynności przed pracą, zasady bezpiecznej pracy, czynności po zakończeniu, sytuacje awaryjne i zakazy.
    Instrukcja BHP – frytownicaPowiększ

    Instrukcje BHP

    Stanowiskowe, do zaznaczonych urządzeń i substancji, a do tego pierwsza pomoc i postępowanie przy pożarze.

  • Oświadczenie pracownika o zapoznaniu się z oceną ryzyka zawodowego, z listą zagrożeń na stanowisku.
    Oświadczenie pracownikaPowiększ

    Oświadczenia pracowników

    Dla każdej osoby: zagrożenia na jej stanowisku, lista instrukcji i miejsce na podpisy.

  • Pierwsza strona planu wdrożenia: zadania z terminami i osobą odpowiedzialną.
    Plan wdrożeniaPowiększ

    Plan wdrożenia

    Kroki z datami: konsultacja z pracownikami, podpisy, zapoznanie pracowników, przegląd.

Jeśli ktoś pracuje zdalnie, w pakiecie jest też ocena ryzyka pracy zdalnej, informacja dla pracownika i wymagane oświadczenia. Wszystko dostajesz w jednym pliku ZIP: dokumenty Word gotowe do wydruku i podpisu, które łatwo zaktualizujesz, gdy w firmie coś się zmieni.

Pytania i odpowiedzi

Czy mogę zrobić ocenę ryzyka sam?

Tak. Przepisy nie wymagają, żeby ocenę przygotował specjalista – obowiązek i odpowiedzialność należą do pracodawcy, który może ją przeprowadzić sam, najlepiej razem z pracownikami. Kreator w tym pomaga: podpowiada zagrożenia dla urządzeń i czynności, które zaznaczysz, szacuje ryzyko metodą PN‑N‑18002 i przygotowuje gotowe dokumenty.

Mam kontrolę PIP albo sanepidu. Co muszę mieć?

Inspektor pracy (PIP) może sprawdzić, czy masz udokumentowaną ocenę ryzyka zawodowego dla każdego stanowiska (art. 226 Kodeksu pracy i § 39a rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP), instrukcje BHP na stanowiskach (art. 237⁴ § 2 KP) i potwierdzenia, że pracownicy zapoznali się z zasadami BHP (art. 237⁴ § 3 KP). Nasz pakiet daje karty oceny ryzyka, instrukcje BHP, oświadczenia pracowników do podpisu, plan działań i plan wdrożenia. Pakiet nie obejmuje szkoleń BHP ani badań lekarskich – te trzeba przeprowadzić osobno (każda karta ma sekcję o szkoleniach i badaniach, a za dopłatą 49 zł możesz dodać programy i karty szkolenia wstępnego). Sanepid sprawdza głównie higienę i warunki sanitarne, np. HACCP w gastronomii, a przy higienie pracy m.in. czynniki szkodliwe i substancje chemiczne – dokumentów HACCP ani pomiarów czynników szkodliwych pakiet nie zawiera. Inspektor ocenia przede wszystkim, czy dokumenty zgadzają się z rzeczywistymi warunkami pracy, dlatego pytamy o Twoje urządzenia i zadania, a to, czego nie ma w bibliotece, oznaczamy do uzupełnienia. Nie gwarantujemy wyniku kontroli: za zgodność oceny z rzeczywistością odpowiada pracodawca.

Mojego urządzenia nie ma na liście. Co wtedy?

Wpisz je w polu „Inne urządzenia lub substancje”. W karcie trafi do sekcji „Do uzupełnienia przez pracodawcę” z gotową tabelą, którą wypełnisz na podstawie instrukcji producenta lub karty charakterystyki. Zagrożeń dla takich pozycji nie dopisujemy automatycznie, żeby w karcie nie było niesprawdzonych opisów.

W jakiej formie dostanę dokumenty?

Jako pliki Word (.docx) spakowane w jeden plik ZIP. Są gotowe do wydruku i podpisu, a przy tym edytowalne – łatwo je zaktualizujesz, gdy w firmie coś się zmieni. Na dokumentach nie ma naszego logo, w stopce jest tylko krótka informacja o serwisie.

Zobacz swoją kartę, zanim zapłacisz

Zacznij od stanowiska intendent. Podgląd karty jest bezpłatny, a pozostałe stanowiska możesz dodać w kreatorze.

Przygotuj ocenę ryzyka

79 zł za jedno stanowisko albo 149 zł za całą firmę (2–10 stanowisk)