Twoja ocena ryzyka

Instrukcja obsługi maszyny lub urządzenia

Instrukcja BHP pracy w chłodni i mroźni komorowej

Instrukcja ma cztery części wymagane przez § 41 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP. Poniżej pełna pierwsza część; całość otrzymasz w pakiecie z oceną ryzyka, z danymi Twojej firmy.

Dla stanowisk: Kucharz (restauracja, bar, catering), Magazynier w małym magazynie lub hurtowni, Sprzedawca / kasjer w sklepie

1. Czynności przed rozpoczęciem pracy

  1. Przeczytaj instrukcję producenta komory chłodniczej (lub instrukcję obsługi przekazaną przez instalatora) – ta instrukcja BHP jej nie zastępuje. Instrukcja producenta musi być dostępna w lokalu.
  2. Sprawdź, czy mechanizm otwierania drzwi od wewnątrz działa (test raz w miesiącu wykonuje wyznaczona osoba) i czy świeci oświetlenie w komorze.
  3. Przed wejściem do mroźni poinformuj inną osobę na zmianie.
  4. Jeżeli jest przycisk alarmowy – sprawdź, gdzie jest i czy nie jest zastawiony towarem.
  5. Przy pracy dłuższej niż kilka minut w mroźni załóż ocieplaną kurtkę i rękawice chroniące przed zimnem.

  • 2. Zasady bezpiecznego wykonywania pracy

    5 punktów w pełnej wersji

  • 3. Czynności po zakończeniu pracy

    2 punkty w pełnej wersji

  • 4. Postępowanie w sytuacjach awaryjnych

    2 punkty w pełnej wersji

  • Zakazy

    4 punkty w pełnej wersji

  • Pierwsza pomoc

    1 punkt w pełnej wersji

Cała instrukcja jest w pakiecie z oceną ryzyka zawodowego

Razem z kartami oceny ryzyka dla stanowisk, oświadczeniami pracowników i planem wdrożenia – 149 zł za firmę. Instrukcje urządzeń dołączamy, gdy zaznaczysz dane urządzenie.

Przygotuj ocenę ryzyka

Podstawa prawna

  • Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (Dz.U. z 2003 r. poz. 1650, z 2007 r. poz. 330, z 2008 r. poz. 690, z 2011 r. poz. 1034 oraz z 2021 r. poz. 2088)
  • Ustawa z dnia 26 czerwca 1974 r. Kodeks pracy (Dz.U. 2026 poz. 1245)
  • Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 19 czerwca 2023 r. w sprawie wykazu prac wzbronionych młodocianym i warunków ich zatrudniania przy niektórych z tych prac (Dz.U. 2023 poz. 1240)
  • Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 3 kwietnia 2017 r. w sprawie wykazu prac uciążliwych, niebezpiecznych lub szkodliwych dla zdrowia kobiet w ciąży i kobiet karmiących dziecko piersią (Dz.U. 2017 poz. 796)
  • Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 30 października 2002 r. w sprawie minimalnych wymagań dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy w zakresie użytkowania maszyn przez pracowników podczas pracy (Dz.U. z 2002 r. Nr 191, poz. 1596, z 2003 r. Nr 178, poz. 1745)