Twoja ocena ryzyka

Instrukcja obsługi maszyny lub urządzenia

Instrukcja BHP obsługi zmywarki gastronomicznej

Instrukcja ma cztery części wymagane przez § 41 rozporządzenia w sprawie ogólnych przepisów BHP. Poniżej pełna pierwsza część; całość otrzymasz w pakiecie z oceną ryzyka, z danymi Twojej firmy.

Dla stanowisk: Kelner / barman, Kucharz (restauracja, bar, catering)

1. Czynności przed rozpoczęciem pracy

  1. Przeczytaj instrukcję producenta tego urządzenia i postępuj zgodnie z nią – ta instrukcja BHP jej nie zastępuje. Instrukcja producenta i karty charakterystyki używanych środków mają być dostępne przy zmywarce.
  2. Sprawdź, czy przewody, wąż odpływowy i kanistry ze środkami są szczelne, a lance ssące są włożone do właściwych, opisanych kanistrów (detergent – do detergentu, nabłyszczacz – do nabłyszczacza).
  3. Do wymiany kanistrów załóż rękawice odporne na chemikalia i okulary ochronne – detergenty do zmywarek są zwykle żrące.
  4. Sprawdź, czy podłoga przy zmywarce jest sucha, a maty leżą stabilnie.

  • 2. Zasady bezpiecznego wykonywania pracy

    7 punktów w pełnej wersji

  • 3. Czynności po zakończeniu pracy

    3 punkty w pełnej wersji

  • 4. Postępowanie w sytuacjach awaryjnych

    3 punkty w pełnej wersji

  • Zakazy

    4 punkty w pełnej wersji

  • Pierwsza pomoc

    2 punkty w pełnej wersji

Cała instrukcja jest w pakiecie z oceną ryzyka zawodowego

Razem z kartami oceny ryzyka dla stanowisk, oświadczeniami pracowników i planem wdrożenia – 149 zł za firmę. Instrukcje urządzeń dołączamy, gdy zaznaczysz dane urządzenie.

Przygotuj ocenę ryzyka

Podstawa prawna

  • Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (Dz.U. z 2003 r. poz. 1650, z 2007 r. poz. 330, z 2008 r. poz. 690, z 2011 r. poz. 1034 oraz z 2021 r. poz. 2088)
  • Ustawa z dnia 26 czerwca 1974 r. Kodeks pracy (Dz.U. 2026 poz. 1245)
  • Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 30 października 2002 r. w sprawie minimalnych wymagań dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy w zakresie użytkowania maszyn przez pracowników podczas pracy (Dz.U. z 2002 r. Nr 191, poz. 1596, z 2003 r. Nr 178, poz. 1745)