Twoja ocena ryzyka

Bezpłatne narzędzie

Skierowanie na badania lekarskie – piekarz / cukiernik

Wzór skierowania na badania wstępne, okresowe i kontrolne z czynnikami typowymi dla stanowiska piekarz / cukiernik. Czynniki pochodzą z naszej biblioteki zagrożeń – sprawdź je, dopisz wielkość narażenia i wyniki pomiarów, a potem pobierz plik Word albo wydrukuj. Bezpłatnie i bez konta.

Wypełnij skierowanie

Czynniki do skierowania – piekarz / cukiernik

Szkodliwe i uciążliwe przy typowym wyposażeniu stanowiska: 7 czynników.

I. Czynniki fizyczne
Gorący mikroklimat i promieniowanie cieplne przy piecach
II. Pyły
Pył mąki i polepszaczy z enzymami
III. Czynniki chemiczne
Środki do mycia pieców, blach i maszyn oraz dezynfekcji
IV. Czynniki biologiczne
Czynniki biologiczne: pleśnie, roztocza mączne, bakterie z surowych jaj
V. Inne czynniki, w tym niebezpieczne
Obciążenie kręgosłupa przy ręcznym przenoszeniu worków, dzieży i blach; Choroby skóry rąk: praca w wilgoci, ciasto i alergeny; Długotrwała praca stojąca, pochylona i powtarzalne ruchy rąk

Generator skierowania – piekarz / cukiernik

Czynniki i opis stanowiska już wpisaliśmy. Pozostałe czynniki z biblioteki (18) są propozycjami do zaznaczenia – zależą od maszyn, zadań i substancji w Twojej firmie.

1. Stanowisko i rodzaj badania
Rodzaj badania
Kogo kierujesz
2. Pracodawca

Nazwa i adres firmy; możesz dopisać NIP lub REGON.

3. Osoba kierowana na badania
Forma we wzorze

Gdy osoba nie ma numeru PESEL: seria, numer i nazwa dokumentu tożsamości, a przy przyjęciu do pracy – data urodzenia.

Miejscowość, ulica, nr domu, nr lokalu.

Pola możesz zostawić puste – na wydruku zostaną kropki do wpisania ręcznie.

4. Opis stanowiska

Opis ogólny z naszej biblioteki. Dopasuj go do pracy w Twojej firmie.

5. Czynniki na stanowisku

Wzór wymaga nazwy czynnika i wielkości narażenia oraz aktualnych wyników badań i pomiarów, jeśli je masz. Dopisz je w polu czynnika, np. „hałas – 82 dB(A), pomiar z 12.03.2026”. Zaznaczyliśmy czynniki szkodliwe i uciążliwe przy typowym wyposażeniu stanowiska. Pozostałe są propozycjami – zaznacz te, które występują u Ciebie.

I. Czynniki fizyczne

II. Pyły

III. Czynniki chemiczne

IV. Czynniki biologiczne

V. Inne czynniki, w tym niebezpieczne

Propozycje z biblioteki (18), zaznaczone: 0

Czynniki niebezpieczne zaznacz wtedy, gdy mają znaczenie dla oceny zdrowia, np. praca na wysokości, kierowanie pojazdem, obsługa maszyn w ruchu.

  • Dotyczy, gdy: silos lub zbiornik mąki z transportem pneumatycznym i dozownikiem

  • Dotyczy, gdy: piec obrotowy (rotacyjny) z wjezdnym wózkiem na blachy

  • Dotyczy, gdy: piec opalany gazem lub olejem opałowym (palnik, przewód spalinowy)

  • Dotyczy, gdy: piec parowo-rurowy (ogrzewany zamkniętymi rurami z wodą i parą przechodzącymi przez palenisko – tzw. kocioł piekarski)

  • Dotyczy, gdy: smażenie pączków, faworków i innych wyrobów w głębokim tłuszczu, smażalnik (frytownica) do pączków i faworków

  • Dotyczy, gdy: wyroby cukiernicze: kremy, masy, polewy, gotowanie syropów i karmelu, dekorowanie, ręczny palnik gazowy na kartusz (opalanie bezy, karmelizowanie)

  • Dotyczy, gdy: praca w pojedynkę, bez drugiej osoby w zakładzie (np. na nocnej zmianie)

  • Dotyczy, gdy: chłodnia, mroźnia lub komora do garowania z opóźnieniem, do której się wchodzi

Łączna liczba czynników na skierowaniu: 7. Puste grupy wydrukujemy jako „brak”.

Podgląd skierowania

Wydaj skierowanie w dwóch egzemplarzach – jeden dostaje osoba kierowana na badania. Plik i wydruk powstają w Twojej przeglądarce: nie wysyłamy wpisanych danych na serwer i niczego nie zapisujemy.

…………………………………………………………………………
(oznaczenie pracodawcy)(miejscowość, data)

SKIEROWANIE NA BADANIA LEKARSKIE

(wstępne/okresowe/kontrolne*))

Działając na podstawie art. 229 § 4a ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy (Dz. U. z 2022 r. poz. 1510, z późn. zm.), kieruję na badania lekarskie:

Pana/Panią*) ……………………………………

(imię i nazwisko)

nr PESEL**) ……………………………………

zamieszkałego/zamieszkałą*) ……………………………………

(miejscowość, ulica, nr domu, nr lokalu)

zatrudnionego/zatrudnioną*) lub podejmującego/podejmującą *) pracę na stanowisku lub stanowiskach pracy Piekarz / cukiernik

określenie stanowiska/stanowisk *) pracy***): Piekarz lub cukiernik w małym zakładzie przygotowuje ciasto z mąki i innych surowców, dzieli je, formuje, garuje i wypieka w piecach, a w cukierni także przygotowuje kremy, masy, polewy i karmel, smaży pączki i dekoruje wyroby. Pracuje przy miesiarkach, dzielarkach, wałkownicach, krajalnicach i piecach, w pyle mąki i w cieple, często w porze nocnej; przyjmuje dostawy surowców w workach i sprząta stanowisko po zmianie.

Opis warunków pracy uwzględniający informacje o występowaniu na stanowisku lub stanowiskach pracy czynników niebezpiecznych, szkodliwych dla zdrowia lub czynników uciążliwych i innych wynikających ze sposobu wykonywania pracy, z podaniem wielkości narażenia oraz aktualnych wyników badań i pomiarów czynników szkodliwych dla zdrowia, wykonanych na tym stanowisku/stanowiskach – należy wpisać nazwę czynnika/czynników i wielkość/wielkości narażenia****):

I. Czynniki fizyczne:

• Gorący mikroklimat i promieniowanie cieplne przy piecach

II. Pyły:

• Pył mąki i polepszaczy z enzymami

III. Czynniki chemiczne:

• Środki do mycia pieców, blach i maszyn oraz dezynfekcji

IV. Czynniki biologiczne:

• Czynniki biologiczne: pleśnie, roztocza mączne, bakterie z surowych jaj

V. Inne czynniki, w tym niebezpieczne:

• Obciążenie kręgosłupa przy ręcznym przenoszeniu worków, dzieży i blach

• Choroby skóry rąk: praca w wilgoci, ciasto i alergeny

• Długotrwała praca stojąca, pochylona i powtarzalne ruchy rąk

Łączna liczba czynników niebezpiecznych, szkodliwych dla zdrowia lub czynników uciążliwych i innych wynikających ze sposobu wykonywania pracy wskazanych w skierowaniu: 7

(podpis pracodawcy)

Objaśnienia:

*) Niepotrzebne skreślić.

**) W przypadku osoby, której nie nadano numeru PESEL – seria, numer i nazwa dokumentu potwierdzającego tożsamość, a w przypadku osoby przyjmowanej do pracy data urodzenia.

***) Opisać: rodzaj pracy, podstawowe czynności, sposób i czas ich wykonywania.

****) Opis warunków pracy uwzględniający w szczególności przepisy:

1) wydane na podstawie:

a) art. 222 § 3 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy dotyczące wykazu substancji chemicznych, ich mieszanin, czynników lub procesów technologicznych o działaniu rakotwórczym lub mutagennym,

b) art. 222¹ § 3 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy dotyczące wykazu szkodliwych czynników biologicznych,

c) art. 227 § 2 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy dotyczące badań i pomiarów czynników szkodliwych dla zdrowia,

d) art. 228 § 3 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy dotyczące wykazu najwyższych dopuszczalnych stężeń i natężeń czynników szkodliwych dla zdrowia w środowisku pracy,

e) art. 25 pkt 1 ustawy z dnia 29 listopada 2000 r. – Prawo atomowe (Dz. U. z 2021 r. poz. 1941 oraz z 2022 r. poz. 974) dotyczące wskaźników pozwalających na wyznaczenie dawek promieniowania jonizującego stosowanych przy ocenie narażenia na promieniowanie jonizujące;

2) załącznika nr 1 do rozporządzenia Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 30 maja 1996 r. w sprawie przeprowadzania badań lekarskich pracowników, zakresu profilaktycznej opieki zdrowotnej nad pracownikami oraz orzeczeń lekarskich wydawanych do celów przewidzianych w Kodeksie pracy (Dz. U. z 2023 r. poz. 607)

Skierowanie na badania lekarskie jest wydawane w dwóch egzemplarzach, z których jeden otrzymuje osoba kierowana na badania.

Badania lekarskie – piekarz / cukiernik: na co zwrócić uwagę

Wskazówki z karty oceny ryzyka tego stanowiska w naszej bibliotece.

  • Badania wstępne, okresowe i kontrolne na podstawie skierowania od pracodawcy; bez aktualnego orzeczenia nie dopuszczać do pracy. Na skierowaniu wpisać w szczególności: pył mąki z wynikiem pomiaru i polepszacze z enzymami, mikroklimat gorący, pracę zmianową lub w porze nocnej, pracę w pozycji stojącej, ręczne przenoszenie ciężarów, obsługę maszyn z ruchomymi częściami, środki chemiczne z nazwami z kart charakterystyki, pracę w chłodni (jeżeli dotyczy). Częstotliwość badań okresowych ustala lekarz; wskazówki metodyczne podają np. pył mąki – co rok przez pierwsze 3 lata, potem co 3 lata; mikroklimat gorący – do 45. roku życia co 3 lata, później co 2 lata; praca zmianowa i nocna – co 3–⁠5 lat.
  • Niezależnie od tego piekarz i cukiernik muszą mieć orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych – na badanie kieruje pracodawca; przy przeciwwskazaniach pracodawca niezwłocznie odsuwa pracownika od pracy z żywnością.

Ocena ryzyka zawodowego – piekarz / cukiernik

Czynniki szkodliwe w skierowaniu powinny wynikać z oceny ryzyka zawodowego. W kreatorze opiszesz stanowisko piekarz / cukiernik i pozostałe stanowiska w firmie, a dostaniesz karty oceny ryzyka z zagrożeniami dla Twoich maszyn, zadań i substancji oraz instrukcje BHP – pakiet Word za 149 zł za firmę.

Przygotuj ORZ dla tego stanowiska – 149 złZobacz przykładową kartę – piekarz / cukiernik